Soutenir les producteurs locaux de l'épicerie Croc'Bauges


L'alimentation, un enjeu pour le territoire et ses habitants
L'association Biobauges est née en 2008 de la volonté d'habitants de consommer des produits bio et locaux, sur le territoire du Coeur des Bauges, sans avoir à prendre leur voiture pour faire leurs courses à Annecy, Aix les Bains ou Chambéry. Elle agit et milite pour une agriculture saine, locale et/ou biologique sur le Massif des Bauges.
Elle soutient des producteurs locaux à travers notamment l'épicerie Croc'Bauges qui est un dépôt-vente de produits locaux et aussi un magasin de produits bio.
Un des buts de l'association est la sensibilisation à l'éco-consommation, et à l'agriculture locale et/ou bio.

Valoriser la diversification des filières et les pratiques respectueuses sur le territoire
Le Massif des Bauges est un territoire où la diversité des productions agricoles est présente depuis de nombreuses années : l'élevage laitier notamment pour la tome des bauges, élevages ovins-caprins, plantes aromatiques et médicinales, viticulture...
Cette diversification s'est accélérée avec l'installation de nouveaux producteurs et agriculteurs depuis quelques années : maraîchage, micro-brasserie, ovins-caprins, petits fruits, plantes aromatiques et médicinales...
Ces nouveaux producteurs sont pour la plupart des hommes et des femmes en reconversion professionnelle, qui ne sont pas fils/fille d'agriculteur. Ils ont une approche de l'agriculture qui prend en compte les évolutions sociétales et les enjeux climatiques et environnementaux.
La taille des fermes est souvent plus petites que celles
des exploitations plus conventionnelles et la mécanisation y est moins présente.

L'épicerie Croc'Bauges est assez représentative de tous ces aspects.
L'association Biobauges nous a confié la réalisation d'une série de portraits vidéo des producteurs qui proposent leurs produits à Croc'Bauges.
Le but est de mettre en valeur les producteurs et leurs pratiques, d'autres façons de cultiver et de produire, une agriculture durable, respectueuse de l'environnement.